Tussendoortjes zijn een van de belangrijkste oorzaken van een onevenwichtige en te rijke voeding.

De kenmerken van het mediterrane dieet

• Een groot deel van het dieet bestaat uit plantaardig voedsel. Fruit, groenten, brood en andere graanproducten, aardappelen, gedroogde erwten en bonen, zaden en oliehoudende zaden (noten, amandelen, enz.) zijn belangrijk.
• Olijfolie, rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren, is alomtegenwoordig.
• Voedsel van dierlijke oorsprong wordt slechts in kleine hoeveelheden geconsumeerd: weinig rood vlees, 0 tot 4 eieren per week. Vis en gevogelte zijn goed vertegenwoordigd.
• Kaas, vooral verse kaas, yoghurt en andere gefermenteerde melkdranken worden dagelijks geconsumeerd, terwijl andere zuivelproducten (melk, room, zuiveldesserts en roomijs) vrijwel ontbreken.
• Wijn, hoofdzakelijk rode wijn, wordt regelmatig gedronken: één tot twee glazen per dag, maar alleen bij de maaltijd.
• Tenslotte wordt in het mediterrane dieet een belangrijke plaats ingeruimd voor knoflook en vele aromatische kruiden vol antioxidanten, waarvan de voordelen geleidelijk aan worden ontdekt.

Overgewicht
Als we te veel eten, slaat het lichaam overtollige energie op in ons vetweefsel. De voedselinname kan excessief zijn in kwantiteit of kwaliteit. Mensen met overgewicht onderschatten vaak hun voedselinname. Tussendoortjes zijn vaak de oorzaak van overgewicht. Met overgewicht bedoelen we overtollig vetweefsel of vetmassa.

Kijk uit voor verborgen vetten!
We consumeren vaak te veel vet zonder dat we het beseffen. Het is gemakkelijk om de olie te zien die uit gefrituurd voedsel sijpelt, het vet in reuzel of de kleverigheid van bepaalde vleeswaren, maar hoe zit het wanneer we chocolade eten, van een gebakje genieten of als dessert van een kaasplankje smullen?

Vet is een geweldige bron van energie: 9 calorieën per gram en vet voedsel maakt steeds meer deel uit van onze menu’s. Vette voedingsmiddelen hebben vaak meer smaak en een aangename textuur, waardoor ze aantrekkelijker zijn. De manier waarop we ons voedsel koken en bereiden is ook van invloed op overtollig vet. Gebakken voedsel, de toevoeging van room, mayonaise en dergelijke maken allemaal deel uit van onze eetgewoonten.

Waar de banketbakker gaat, gaat de groentebakker niet

In tegenstelling tot vette levensmiddelen en zoetigheden, is onze consumptie van groenten en fruit te laag.

Als we voldoende gekookte en rauwe groenten eten, zal onze maag voller zijn en minder snel om een aanvulling op de maaltijd vragen. Ook dit is een manier om te voorkomen dat u gaat snoepen of dat u zich volpropt met gefrituurd voedsel of energiedesserts.

Opzij, elimineren!
Een zittende levensstijl, gebrek aan lichaamsbeweging en te veel eten zijn de belangrijkste ingrediënten van overgewicht.

De levensstijl van vandaag vraagt steeds meer bereidheid om energie te verbruiken. Van de lift tot de afstandsbediening, de auto en de diensten thuis, alles is ontworpen om ons energie te doen besparen. De enige manier om dit tegen te gaan, behalve de trap oplopen en naar de bakker gaan, is tijd vrijmaken voor sport.